1: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:28:45 ID:LLNc
38528aed

丹精込めて捏ねた記事がコチラ
これを50分発酵させる





https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1690468125/
7: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:30:17 ID:Wf3j
>>1
てか寝かせる前からこんなに表面キレイになるもんなんか?
こねすぎちゃう?

9: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:31:20 ID:LLNc
>>7
レシピに寄るけど、パンは基本生地が綺麗になるまで捏ねるもんちゃう?
ワイが作るのは大抵そういうレシピが

10: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:31:47 ID:Wf3j
>>9
そうなんや
麺しか打たんニワカですまんな

47: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:47:14 ID:4vdC
>>1
お前、ワイの嫁になれ

3: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:29:24 ID:pS3n
ええやん

4: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:29:25 ID:LLNc
a57330af

記事→生地な?
倍くらいに膨らめばOK

5: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:29:27 ID:Wf3j
くさそう

8: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:30:33 ID:LLNc
0c1ed74a

5分割にして20分ベンチタイムで生地を休ませる

11: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:32:31 ID:LLNc
57d6440a

生地を伸ばす
小さいオーブンなので、5枚置くために少し形がいびつなのは許して

12: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:33:04 ID:szaz
生地こねるのうますぎやろ

13: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:33:19 ID:ENvX
生地から作るのって面倒な割に市販品と同じくらい雑費等金銭的に消費する傾向にあるから高尚な趣味になりがちで一種の憧れにも違い情景があるよな

14: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:33:38 ID:LLNc
5dcb79e3

30分くらい発酵させたら
指でくぼみを作って、たっぷりオリーブオイルを塗るで

15: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:33:47 ID:N5Zj
サイゼにあるやつ?

21: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:35:19 ID:knQ4
穴空いてるやん

30: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:37:28 ID:LLNc
>>15
久しくサイゼリア行ってないが、多分同じやつや
>>21
生地が膨らみ過ぎないように穴開けるのがフォカッチャなんやで?

19: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:35:02 ID:LLNc
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220℃のオーブンで20分焼いたらこんな感じや

22: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:35:20 ID:uzmr
美味しそう

23: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:35:39 ID:szaz
次はロールパン作ってくれんか

24: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:35:44 ID:knQ4
穴空いてるけど大丈夫かこれ

25: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:35:46 ID:umRb
サイゼリヤのやつしか知らん

26: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:35:57 ID:LLNc
d05acf6f

最後に焼けたらまたオリーブオイルをたっぷり塗って
粗塩を振り掛けると完成や!!

27: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:36:35 ID:LLNc
454d7681

なんてことでしょう、この綺麗なフォルム?

29: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:37:28 ID:cHex
食わせる相手おるん?

32: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:39:57 ID:LLNc
>>29
これが一人暮らし料理趣味人間の唯一の欠点やな
全部ひとりで食べなアカンという

31: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:38:41 ID:LLNc
c26631e6

割ってみると中身はこんな感じや
中が不均等に穴が空いてるのが美味しいフォカッチャやってポールも言ってたから、まあそこそこ中身も悪くない感じや

34: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:41:21 ID:knQ4
地図入れたら美味そうやな

36: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:42:29 ID:LLNc
>>34
実際にピザの原型がフォカッチャらしいで

37: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:43:32 ID:LLNc
外さっくりで、味はオリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けでもこれが旨いねん
ここ1ヶ月で3回くらい作ったわ、意外と簡単なのでニキらもレシピググッて作ってみるとええで

39: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:45:32 ID:5M7m
おいしそう

41: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:45:44 ID:cHex
まずオーブンを持ってないのよな

43: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:46:11 ID:LLNc
>>41
オーブン買うと料理の幅がグッと広がるぞ!

44: 名無しさん@おーぷん 23/07/27(木) 23:46:18 ID:kvwQ
オリーブオイルをつけてたべると美味しい感