1: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:54:18 ID:CRrL

美味しいラーメン作るンゴ??





https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1673582058/
35: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:10:12 ID:b0rO
>>1
おほ~
楽しみ

2: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:54:30 ID:qw4N
臭い

5: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:55:00 ID:CRrL
>>2
いい匂いンゴ

3: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:54:48 ID:CRrL
3d7b7dcf

写真貼り忘れたンゴ?

4: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:54:49 ID:0wgC
ええやん

6: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:56:03 ID:CRrL
525b4376

骨ンゴ??

7: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:56:10 ID:3YoQ
ネギの頭とか入れるの?

10: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:57:25 ID:CRrL
>>7
今回は佐賀ラーメンのいちげんってとこ再現するでげんこつ煮込むだけンゴ
げんこつと醤油と塩で激ウマらしいンゴ?

8: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:56:45 ID:hMCe
くさそう

9: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:57:07 ID:T476
とんかつかと思った

11: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:58:00 ID:4anw
がんばって?

13: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:58:58 ID:CRrL
>>11
がんばるンゴ??

12: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:58:42 ID:CRrL
ead5caf7

低温調理ももチャーシューも作ってるンゴ?

14: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 12:59:59 ID:CRrL
f21ffe6d

この前作った二郎ンゴ?

15: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:00:20 ID:mqEQ
>>14
すげぇ

17: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:01:03 ID:CRrL
>>15
うまあンゴ?

21: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:02:29 ID:s4Yq
>>14
床にゴザ敷いてあるようにみえる

22: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:03:34 ID:CRrL
>>21
9e4dac78

お正月に贅沢お刺身スレ立てたら同じこと言われたンゴ
ほぼゴザンゴ?

19: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:01:45 ID:FCR5
スープから作るのすげー今どの位の時間煮込んどるん

20: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:02:18 ID:CRrL
>>19
3時間ンゴ
6時間は煮込みたいンゴ?

27: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:06:52 ID:FCR5
>>20
あと半分かスープ残っても他の料理に使えるしええな

23: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:04:02 ID:B3qZ
塩豚骨
醤油豚骨
味噌豚骨

めっちゃ悩む

24: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:05:23 ID:CRrL
>>23
やっぱり豚骨醤油ンゴ??
家系つくってみたいけど大変そうンゴ

36: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:11:12 ID:B3qZ
>>24
そういや豚骨醤油で外れ食ったことないな

25: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:05:29 ID:UuyW
とんこつをとんかつに空目したンゴ

26: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:06:07 ID:CRrL
>>25
低音調理とんかつも出来るようになりたいンゴ
料理はやること尽きなくていい趣味ンゴ??

28: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:07:08 ID:CRrL
0b06bf6a

蕎麦打ちにも挑戦するつもりンゴ?

29: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:07:15 ID:8H6U
>>28
すげえ

32: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:08:15 ID:dBea
これ人骨なんだよね…

33: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:08:25 ID:CRrL
>>32
やめるンゴ…?

39: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:13:43 ID:i4Lo
麺どうすんの?

41: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:15:17 ID:CRrL
>>39
b28afff7

麺は買ってあるンゴ
製麺も環境整ってきたからするつもりンゴ??楽しみンゴ??

42: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:15:57 ID:i4Lo
>>41
只者じゃねーな
寸胴といい製麺機といい

47: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:18:42 ID:CRrL
とんかつに関してはヒレ肉とか赤身できめ細やかな肉質のは絶対低温調理のがいいと思うンゴ
ある程度脂があったら好みンゴ?

51: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:20:52 ID:s4Yq
>>47
フィレのを塊で低温調理にかけたあと
ローズマリー敷き詰めた鍋で蒸し焼きにしたの美味かった

53: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:21:44 ID:CRrL
>>51
ローズマリー好きンゴ?
あの肉質は低温調理がめっちゃいいあと鶏レバーとかも

48: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:19:12 ID:i4Lo
飲食業目指してんの?

49: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:19:45 ID:CRrL
>>48
楽しい趣味ンゴ??
料理は終わりがないンゴ

72: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:29:12 ID:Db8z
楽しそうでええなぁ
実家住まいのワイには無理やわ

74: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:30:30 ID:CRrL
>>72
実家やとキッチン占領すると嫌がられそうw

75: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:31:39 ID:s4Yq
>>74
食べてくれる人おったほうが楽しいやろと思ったけど
普段の飯用意するのがマッマならたしかに邪魔クソやな

78: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:33:55 ID:CRrL
ちな今回のげんこつ150円ぐらいで3人前のスープは取れるで頭の悪いってほど金使ってないで?
都市ガスの弱火なら1時間5円くらいやし6時間煮ても30円や??

80: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:36:07 ID:CRrL
煮込み料理はダラダラ酒飲みながらええよな?

84: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:39:02 ID:s4Yq
>>80
昔昼間にやってたハゲが酒飲みながら料理するTV番組好きやったわ

86: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:40:09 ID:CRrL
>>84
すじ肉やすね肉とかをコトコト寒い季節に最高やで??

81: 名無しさん@おーぷん 23/01/13(金) 13:36:33 ID:hL8D
独身貴族はええな