1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 13:58:30.916 ID:qPUON/j30

ID書いとくの忘れたから後でな

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https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1675227510/
47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:42:41.243 ID:QxToPmG3a
>>1
そんなにスプーンとフォーク使わんやろ

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 13:59:12.217 ID:dNKqvlawr
映えだなぁ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 13:59:18.836 ID:qPUON/j30
大豆煎ります
そういやもうすぐ節分だな

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4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:00:40.814 ID:qPUON/j30
にんにくと生姜を辣油で炒めます
ちょっと辣油少なかったからあとで足してます

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5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:00:42.404 ID:YANmKVg2a
節分だから入れたんでしょ？

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:01:44.788 ID:qPUON/j30
>>5
違うよ
もともとよく入れる
コレは昔から知ってる店の真似
俺オリジナルでカシューナッツに変える場合もある

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:02:13.901 ID:dNKqvlawr
量少なくない？
こんなもんなの？

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:03:26.564 ID:BDCTpw6f0
なぞに節分意識してて笑う

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:08:11.903 ID:qPUON/j30
>>8
だから節分は関係無い
三重県四日市市の担々麺屋天秤でググれ
というかその天秤の担々麺の元になったところを知ってる
部署は違ったけど天秤のオーナーと同じ会社に居たことがあって多少は喋ったことある顔見知り程度ではある

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:04:55.412 ID:qPUON/j30
途中撮るの忘れたけど
ひき肉
甜麺醤
挽立の黒胡椒
鷹の爪
味覇
フライドオニオン
砂糖
老抽王(ラオチュウワン)
を入れて炒めたら皿に移して卵黄と和えます

肉ダネ完成

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10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:05:05.071 ID:fStxT1wK0
味の付いてない硬いままの豆が不味そう

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:07:16.955 ID:Vdzxbo320
ピーナッツのイメージだけど大豆って一般的なの？

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:09:25.180 ID:q1XPRm7D0
冷凍食品の汁なし坦々麺も美味しいかったよ

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:11:18.914 ID:qPUON/j30
麺茹でます
器に老抽王と豆板醤
茹で汁で溶いた創味シャンタン
すり胡麻入れて茹であがった麺を汁と絡めます

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18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:11:19.746 ID:9+UVcKwPd
その店大豆じゃなくてピーナッツじゃね？

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:12:23.999 ID:qPUON/j30
>>18
実際に食べに行ってるし店が出来る前の元ネタも大豆だよ
バリエーションでピーナッツとかもやったりしてるのかもしれないけどね

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:14:09.369 ID:9+UVcKwPd
>>20
店の紙にはピーナッツしか載ってねえみたいだけど

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:20:10.209 ID:qPUON/j30
>>21
今は変えたのかもしれないね
でもごめんな
そもそもこの店で出してる元ネタも知ってるし同じ会社にいた頃に従業員食堂でも実際に食ってるし
そんなん言われたところで実際にこのお店でも食ってるんだよ

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:11:39.727 ID:t8qgZsb90
わりとうまそう

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:15:51.955 ID:qPUON/j30
肉ダネ
白髪ねぎ
青ネギ
ローストした大豆
糸唐辛子
かいわれ大根のせて完成

麺食べたら追い飯と卵黄
卵黄破れちゃったよ

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31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:26:59.080 ID:qPUON/j30
そういや昼前に行きつけの店で昨晩教えてもらったばかりの簡単なおつまみも作ったぞ

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34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:29:33.598 ID:BDCTpw6f0
>>31
ええやん
いかめんたいに水菜とカニカマ？

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:30:07.710 ID:qPUON/j30
水菜1袋(3束)を5cm程度に切ります
カニカマ8本通常サイズならたぶん2袋分くらいをほぐしておきます

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40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:36:19.204 ID:BDCTpw6f0
>>35
辛子和えやん
ええな

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:34:16.886 ID:qPUON/j30
鍋で水を沸騰させて刻んでおいた水菜をサッと潜らせます
茹でるわけじゃないのでホントサッと潜らせるだけ

めんつゆ
みりん
和からし
水菜を潜らせた茹で汁をボウルに入れて混ぜます

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41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:37:06.631 ID:qPUON/j30
水で締めた水菜を絞って水気を切ったらカニカマと共にボウルで和えて完成
若干めんつゆ入れすぎて和からしが足りなかった気がする
全部目分量だから正確な分量はわからん
今回はめんつゆ入れすぎちゃったけどコレはちょっと物足りないくらいの味付けがベスト

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43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:39:27.016 ID:BDCTpw6f0
>>41
和辛しは粉末のやつ買っといたら辛子和えするような時に香り立つからいいよ
普段面倒かもしれんけど、風味がかなり違うから値打ちあると思う

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:43:44.482 ID:qPUON/j30
>>43
この辺のスーパーで粉末のからし見た記憶はあるけど和からしだったかな？
まぁまた見てみるわサンキュー

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/01(水) 14:50:44.281 ID:qPUON/j30
あぁそういえばイカそうめんは明太子と出汁醤油と柚子胡椒で和えただけ
さいごにかいわれ大根のせておわり

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