1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:21:59.340 ID:tPyBE8Pn0
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1667992919/
2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:22:26.009 ID:XvHckNV5M
2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:22:26.009 ID:XvHckNV5M
おいしそう
3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:22:36.471 ID:qNFBJAJBM
鰤のステーキだ
4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:22:46.292 ID:h1J4UmJu0
キノコもうまそう
5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:22:55.481 ID:LvwWdqtC0
分厚いね美味そう
6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:23:09.267 ID:jDDBvbID0
もったいねー食い方すんなや
7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:23:23.674 ID:fZAu7IZDd
長崎県民で釣りをするからよくわかる
これは時間が立って臭い鰤
これは時間が立って臭い鰤
21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:29:12.463 ID:GcQ1Dolt0
>>7
皮目変色してるもんな
加熱すんなら問題ないけどブリみたいな赤身の魚は新しいほど臭くない
しかもこれせいぜい5、6キロのブリ以下だし10キロ越えた本当のブリ食ってみ
飛ぶぞ
皮目変色してるもんな
加熱すんなら問題ないけどブリみたいな赤身の魚は新しいほど臭くない
しかもこれせいぜい5、6キロのブリ以下だし10キロ越えた本当のブリ食ってみ
飛ぶぞ
23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:29:42.700 ID:yotA2DQsd
>>7
熟成させてたのかも知れんやん
熟成させてたのかも知れんやん
33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:34:44.997 ID:GcQ1Dolt0
>>23
あんまり赤身で熟成って聞かんけどな
マグロやカツオもとにかく冷やすのが大事。空気にふれるとこの背中部分みたいに茶色くなる
あんまり赤身で熟成って聞かんけどな
マグロやカツオもとにかく冷やすのが大事。空気にふれるとこの背中部分みたいに茶色くなる
37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:36:17.929 ID:bOyPW0oZd
>>33
鰤は白身じゃね?
昆布締めとか美味いよ
鰤は白身じゃね?
昆布締めとか美味いよ
38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:37:00.256 ID:mVAUOWii0
>>37
いやいや…
いやいや…
39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:37:39.884 ID:jOXnfGsl0
>>37
大丈夫か
大丈夫か
8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:23:23.890 ID:a9p4PGho0
寒ブリはどう食べてもうまいのだ
9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:23:30.247 ID:lUzLz7KZ0
鰤って何しても美味いよな
10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:23:40.992 ID:8fkZkXcy0
普通に刺し身で食いたい
12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:24:50.880 ID:cWcFk7xR0
死んでから3日目の食べごろだな間違いない
15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:25:22.244 ID:5RHacGvR0
色が悪い
16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:25:47.275 ID:TUZLycv30
ハマチは刺身や寿司が美味いけど
鰤は火を通した方が美味い
鰤は火を通した方が美味い
17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:25:59.617 ID:1GsN1zvM0
なんか新鮮じゃねーな
19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:27:00.515 ID:mVAUOWii0
これ自分で捌いたのか?
角が立ってて綺麗だな
角が立ってて綺麗だな
51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:48:51.487 ID:tPyBE8Pn0
>>19
自分で捌いたやつ
1匹600円でこれは片身
昨日も同じ食べ方した
自分で捌いたやつ
1匹600円でこれは片身
昨日も同じ食べ方した
20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:28:23.329 ID:jOXnfGsl0
刺身で食うならイナダかな
鰤は加熱した方が美味い
鰤は加熱した方が美味い
22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:29:14.757 ID:tPyBE8Pn0
24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:30:00.902 ID:a9p4PGho0
ええいボンズはいいからシャブったのをはよ
26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:30:44.814 ID:tPyBE8Pn0
30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:33:17.245 ID:v6DUJW/Jr
>>26
アラか身を何枚か放り込んでおいて出汁を出しておけばシメの雑炊が美味い
アラか身を何枚か放り込んでおいて出汁を出しておけばシメの雑炊が美味い
28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:31:42.951 ID:KNK5l6ekr
寿司屋だとハマチばっかりだわ
ブリは炙りがあれば食うかも
ハマチはコリコリして美味い
ブリは炙りがあれば食うかも
ハマチはコリコリして美味い
31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:34:40.776 ID:tPyBE8Pn0
35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:35:56.126 ID:TUZLycv30
>>31
野菜が美味しく食えるのが鍋料理の良い所
野菜が美味しく食えるのが鍋料理の良い所
32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:34:40.824 ID:5RHacGvR0
もはや水炊き
34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:35:46.126 ID:mVAUOWii0
ツバスとサバでヒスタミン中毒になってから赤身魚は寝かすの怖いわ
40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:38:50.249 ID:5RHacGvR0
https://www.kuromon.jp/blog/wrinkle/1029/#:~:text=%E7%AD%94%E3%81%88%E3%81%AF%E3%80%81%E3%80%8C%E3%82%B5%E3%82%B1%E3%80%8D%E4%BB%A5%E5%A4%96,%E3%82%B5%E3%82%B1%E3%81%8C%E3%80%81%E5%AE%9F%E3%81%AF%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A%E3%80%82
>「サケ」以外はすべて赤身魚です。
>赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。
>「サケ」以外はすべて赤身魚です。
>赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。
44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:44:40.851 ID:GcQ1Dolt0
>>40
知らんかったわ。ありがと
ぶりの昆布締めもあるんだな。それも知らんかった
でも血合いの赤色が多い魚は酸化すると本当に生臭くなるから出来るだけ食べる直前まで卸さない方がいいんだよ
昆布締めするなら白身が一番いい
知らんかったわ。ありがと
ぶりの昆布締めもあるんだな。それも知らんかった
でも血合いの赤色が多い魚は酸化すると本当に生臭くなるから出来るだけ食べる直前まで卸さない方がいいんだよ
昆布締めするなら白身が一番いい
47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:47:16.243 ID:8fkZkXcy0
>>44
まぁ昆布締めはタイとかだよな
まぁ昆布締めはタイとかだよな
63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 21:32:17.267 ID:nncxaI0KM
>>44
わかりやすくてためになった
わかりやすくてためになった
41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:40:24.904 ID:a2QjatP+r
ハマチサイズも美味いぞ
寿司屋なんてブリよりハマチの方が多いし
回転寿司なんてハマチだらけ
寿司屋なんてブリよりハマチの方が多いし
回転寿司なんてハマチだらけ
46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:47:14.090 ID:GcQ1Dolt0
>>41
回転寿司は養殖ハマチだぞ!
地方にもよるけどフクラゲ→イナダ(ワラサ)→ブリの順でハマチってこっちだと養殖物を指してるわ
回転寿司は養殖ハマチだぞ!
地方にもよるけどフクラゲ→イナダ(ワラサ)→ブリの順でハマチってこっちだと養殖物を指してるわ
52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:50:15.102 ID:vrtpxEhEr
>>46
魚は和名で呼ぼうと地方名で呼ぼうとどっちでも好きなように呼べばいいけど
食材になると食材としての呼び方があるんだよ
ブリの小さいのはハマチと呼ぶのが常識なんだぞ
寿司屋のメニューにハマチはあってもイナダが無いのはそういう理由な
外でそんな事を言ったら恥をかくから覚えておけ
魚は和名で呼ぼうと地方名で呼ぼうとどっちでも好きなように呼べばいいけど
食材になると食材としての呼び方があるんだよ
ブリの小さいのはハマチと呼ぶのが常識なんだぞ
寿司屋のメニューにハマチはあってもイナダが無いのはそういう理由な
外でそんな事を言ったら恥をかくから覚えておけ
53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:56:06.146 ID:GcQ1Dolt0
>>52
それはマジで知らなかった
馬を解体したら桜肉っていう感じ?
そう言われると確かに寿司屋にハマチしかないな
恥かかなくてすんだわ
それはマジで知らなかった
馬を解体したら桜肉っていう感じ?
そう言われると確かに寿司屋にハマチしかないな
恥かかなくてすんだわ
56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:59:12.011 ID:tPyBE8Pn0
>>52
素晴らしい知識をありがとう!
素晴らしい知識をありがとう!
42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:43:04.780 ID:tPyBE8Pn0
ちなみにイナダサイズだ
45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:46:38.839 ID:jOXnfGsl0
毎夏 カッタクリでイナダを狙ってたな 若い頃
初めて食した時は マグロを超える美味さだった
初めて食した時は マグロを超える美味さだった
55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 20:57:24.105 ID:mVAUOWii0
このスレ平和だな
いつも魚系は日本人のプライドから荒れがちなのに
いつも魚系は日本人のプライドから荒れがちなのに
57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 21:04:38.639 ID:GcQ1Dolt0
>>55
52はワイに恥かかせないように間違った知識を訂正してくれたんやで
普通にいい人だわ
52はワイに恥かかせないように間違った知識を訂正してくれたんやで
普通にいい人だわ
58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 21:04:38.720 ID:tPyBE8Pn0
そろそろ締めだな
59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 21:05:52.340 ID:h4WMfIzu0
61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 21:12:10.751 ID:GcQ1Dolt0
>>59
自分で魚さばく練習するにはこの魚が一番いいんだけどな
ウロコは散らからないトゲがない卸しやすい丸型で安価っていう初心者でも簡単にできるよ
自分で魚さばく練習するにはこの魚が一番いいんだけどな
ウロコは散らからないトゲがない卸しやすい丸型で安価っていう初心者でも簡単にできるよ
60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 21:06:08.900 ID:tPyBE8Pn0
62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/09(水) 21:13:26.384 ID:tPyBE8Pn0
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