1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:14:52.028 ID:vHXuKNg30

黒すぎだろ





https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1648610092/
2: おっとっと(東京都) 2022/03/30(水) 12:15:37.633 ID:qlnytceeM
店によるし醤油の色だから別におかしくはない
塩ラーメンと醤油ラーメンの違いみたいなものだろう

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:15:37.783 ID:LmeWw6CVM
うどんには合わないがそばには合うんだよ

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:16:07.001 ID:NTZ9zBU+0
火山灰でできた関東ローム層の色が醤油の色にまで出てるんだよ

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:16:32.600 ID:G3ufNQYDa
塩分は関西より薄い模様

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:16:37.686 ID:PipWwQ870
まあたしかにうどんは関西のほうが美味いわな

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:16:45.352 ID:CvlpbvBd0
あの色がいいじゃん
一度竹岡ラーメン食べてみ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:24:16.600 ID:lAlYTF+v0
>>10
竹岡らーめんは東京じゃなくて千葉だぞ

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:25:28.741 ID:CvlpbvBd0
>>23
首都圏でくくればOK

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:17:44.452 ID:LmeWw6CVM
逆に関西の出汁でそば食うとなんか合わない

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:17:44.494 ID:QWPDiHMo0
関西のうどんのしょっぱさのほうが異常だわw

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:19:31.103 ID:O0GmIST70
それなら関西の何にでもソースで真っ茶色にする文化もなんとかしろよ

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:20:05.999 ID:L8nZ7CnV0
大阪でザルそば食った時ツユが麦茶かと思ったわ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:20:52.685 ID:GCbb/FKzd
なんで京都だけ違うんだろうな

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:30:13.744 ID:DFSJKvNN0
>>20
あんかけで出汁が効いてて結構うまいんだよな
夏は遠慮したいけど冬は汗かくほど暖まる

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:23:12.123 ID:FWxsx2Nba
ソース文化は関西文化じゃなく大阪ローカルだろ

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:27:36.737 ID:jhkNnV7f0
塩分濃度は関西の方が濃いと未だに言っているアホが多いよな

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:36:15.624 ID:9c7llTBYM
ソースドバドバのイメージは奴らウスター使ってるからだわ
西でも広島まで行けばオタフクソース主力になるし

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:37:04.047 ID:/o8g1ZDta
透明なうどんつゆがそんなに偉いなら白醤油使うのが一番透き通るわけだが白醤油の発祥地はどこか知ってるか?
三河の碧南だ
ここが白醤油を発明していなければ京料理は成り立たなかった

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:50:07.426 ID:Mw37ol0qd
>>32
京料理は薄口醤油やろ
関西で白醤油なんて見たことないわ

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:38:14.072 ID:p7ukrzxG0
黒い汁はまじで食欲失せる

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:49:50.086 ID:N/D0uzED0
関西の方が塩分多いとか言ってる馬鹿がまだいるのか

濃口醤油と薄口醤油の同量を比べたら薄口醤油の方が塩分が高いけど
それがそのまま関東のそばつゆより関西のうどんつゆの方が塩分高いとはならないだろ

醤油を使う量が全然違うって何で気付かないんだろう
関西のうどんつゆは色付け程度にしか醤油を使わないが
関東のそばつゆは醤油をドバドバ入れる
結果関東のそばつゆの方が塩分は高い

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 13:28:24.277 ID:QWPDiHMo0
>>37
塩分きつく感じるって話
塩分量の問題ではない
しょっぱい
ただただしょっぱい

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 13:50:56.096 ID:mRU9PLiwa
>>42
こいつの味蕾が死んでることはよくわかった

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 14:03:22.378 ID:QWPDiHMo0
>>43
そういうの要らん
しょっぱいはしょっぱい
塩味じゃん

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 14:35:03.499 ID:jhkNnV7f0
>>46
深みがなくてしょっぱいだけなのは関東だよ

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 12:53:19.325 ID:QaTCvuy3a
使う醤油はなんだっていい東京のうどんに使う醤油の量が多すぎるんだよ

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 13:08:13.555 ID:CvlpbvBd0
しょうゆが少ないと味がつかないからな

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 13:14:48.573 ID:04a/unAY0
東京はラーメンばかり食べて濃い味しか美味しく感じないんだろ

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 13:53:40.132 ID:dSFxk95M0
うどんは関西の方が味が濃くて美味い

45: 小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2022/03/30(水) 13:58:21.652 ID:mQ/RGcnt0
いつも蕎麦はもりとかかけとか言ってる割に出汁を語るんだなwww

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 14:16:57.343 ID:k9MUvvEvd
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48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 14:19:04.782 ID:Bsg/cX3Ya
でも各地で味付けとか違うから面白いんだろ 全国で何もかも統一されてたら旅行の楽しみも半減以下だわ

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 14:21:15.946 ID:G6PmZ/79d
黒くて甘辛い汁はそばには合うがうどんには合わない
色が薄くてだしが効いた汁はうどんには合うがそばには合わない

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 15:06:35.308 ID:n0NC6RLl0
出汁効かせて薄口のが好きなのは好き

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/03/30(水) 16:15:22.561 ID:m0SQU0TpM
関西って天ぷらにもソースかけてて引く