644850




http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1402562972/
1: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:49:32 ID:Kyd3Myn7h
2000円の肉が半額だったんだ!
ソースは市販のを買ってきてる!

2: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:49:52 ID:wylu7rwJg
炭火で焼く

4: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:49:58 ID:RldJMfy9Z
モンハン焼き

5: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:50:32 ID:n17HqOSTB
鉄板で焼こうぜ

6: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:51:19 ID:Ukcb0fjkH
炭火が最高

炭を作るためにまず釜戸を作ろう

7: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:51:35 ID:Kyd3Myn7h
アパートに炭火も鉄板もないよ…

8: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:51:46 ID:aiMV0dHGg
とりあえず包丁の刃の裏で叩け
胡椒まぶして20分放置

9: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:52:02 ID:2jvaUMPmG
強火で表面だけ一気に焼く

18: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:55:37 ID:Kyd3Myn7h
ちなみにこれな
http://imepic.jp/20140612/644850
644850


>>8
了解!黒こしょうでもおk?

>>9
了解!

10: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:52:35 ID:nK3HCcz8O
>>9
これ

25: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:00:50 ID:bKKWypP81
>>9
断然これ。
フライパンをしっかり熱してな。

12: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:53:21 ID:TKilLVre4
魚のとこで焼くとほどよく油が落ちて美味しい

13: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:53:35 ID:Rf4MvfKl7
どれほど高いのかと思ったけど普通でいいやん

14: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:53:54 ID:7oZCs2XfX
高くねぇw

外側を強火で焼いて
あとは弱火でじっくり焼くといいぞ

15: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:54:21 ID:onGpwhbDk
もちろん味付けは塩のみな

16: カレーライス◆.t8uOckpkyu2 2014/06/12(木)17:55:18 ID:NZq37EruG
カレーライスにぶちこめ

17: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:55:31 ID:Ho0hkzjlP
ジュワー!っと焼いてから
一回出してアルミホイルに包んで数分放置してから
また焼き直すとジューシーでくっそ美味いって聞いたで

19: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:57:00 ID:7oZCs2XfX
塩胡椒は焼いた後が俺は好き

20: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:57:53 ID:LHtbaKzHR
レアがいいな

21: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:57:54 ID:aiMV0dHGg
普通の胡椒で良いよ
臭み取るだけだから

23: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:59:07 ID:9t7zW8SQT
良い肉なら焼く前の塩コショウは必要
ソースは最初から使うな。塩コショウで食べてみて飽きたら使う感じでOK
表面を強火で焼くのは基本だが、そこで終わってしまうと中が生で冷たいままになるので肉がすぐ冷える
一度表面を焼いたら、フライパンを濡れ布巾の上において温度を下げてから弱火で少し加熱するといい

24: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:00:11 ID:Kyd3Myn7h
>>21
おk!

>>23
分かった!
最初は塩胡椒のみで食ってみるわ

22: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)17:57:56 ID:5QK8F8X5b
純粋に焼き+塩だけ シンプルにして贅沢
薄くスライスして刺し身とか

26: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:02:48 ID:aiMV0dHGg
塩のみで上手くなるのは脂身だけやで

27: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:09:47 ID:kpuffHElv
え、叩いたらだめだぞ

28: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:19:15 ID:MsbtbJW0d
ヘルシオに代表されるウォーターオーブンを使って香草焼きにすればいいよ。
どんな肉でもマジ美味くなる。

29: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:22:23 ID:Kyd3Myn7h
>>28
東芝の石窯オーブンしか持ってないわ

30: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:29:38 ID:JE64JX6R6
うpまだぁ?

31: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:32:25 ID:UNy1lMlAJ
常温にした?

32: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:33:54 ID:ELS4jvK0h
まずは放置して肉が中まで室温になるまで待つ
胡椒は粗挽きを焼く15分前に揉むこむ
塩は焼く寸前に揉み込む

33: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:36:37 ID:ELS4jvK0h
そしたら強火で両面にかるく焦げ目が付くまで焼く
肉の厚さによって時間変わるから心配なら一部切って中見る
中央あたりが半生っぼいピンク色ならOK

34: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:37:14 ID:Kyd3Myn7h
今付け合わせ用意中

35: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:40:12 ID:ELS4jvK0h
あと玉ねぎがあるならみじん切りにして軽く炒めたのを肉に塗って焼くと柔らかくなっておいしい

ってもう焼いたのか

36: カクミサエル◆CPMy4FFAcFKn 2014/06/12(木)18:42:03 ID:qMI8GAVCJ
アルミホイルの上から新聞紙で包んで葉っぱで焼く

37: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:42:26 ID:kGtZHIgQc
焼いたらアルミホイルで包んで焼いた時間と同じくらい休ませるってアンジャッシュの渡部が言ってた

38: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:43:19 ID:Xyw5o5r9o
輪切りにしたニンニク入れて焼くと美味いはず

39: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)18:43:40 ID:ct4mcdany
「できらあ!!」と叫んでから
牛脂を糸状にして肉に縫い込み
野菜スライスに漬け込んで
焼き上がったらソースをかけて半紙をおく

40: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)19:12:46 ID:JE64JX6R6
うpはよ

41: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)19:13:58 ID:ct4mcdany
パセリバター作ったか?

42: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)19:38:58 ID:Kyd3Myn7h
707210

43: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)19:41:33 ID:Kyd3Myn7h
うまい!!!

44: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)19:46:00 ID:Kyd3Myn7h
付け合わせミスった・・・

45: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)20:03:02 ID:ct4mcdany
旨そうだ

46: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)20:04:26 ID:Kyd3Myn7h
>>45
うまかった

47: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)20:05:49 ID:CFibLbdWT
いい肉はワサビ醤油で食べるのが至高

48: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)20:57:46 ID:bAQQIQwxC
焼きすぎじゃね?
断面図ほしかった

50: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)21:55:10 ID:e4si8E9Zd
>>48
これ

いっちは江角マキコに怒られるよw

49: 名無しさん@おーぷん 2014/06/12(木)21:20:19 ID:9t7zW8SQT
結果、美味そうでなにより