1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:15:57.219 ID:ISphOu6I0

解凍してジップロック開けた瞬間すげえ動物園みたいな臭いしたから牛乳に一晩浸けた
あと10分煮込んだら出来上がりだけどお腹壊さないか不安になってきた

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http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1552799757/
2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:16:24.949 ID:p4vFJUQr0
うまそうじゃん

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:16:28.676 ID:gNMN2zzf0
獣臭いから上手く匂い消さないと料理にならんよな

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:16:45.649 ID:EPb3Vh160
なんか固そう

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:16:50.380 ID:HPtnlfKAa
なんで牛乳に付けるんだよ
肉の臭みを抜くならお酒に漬けるんじゃないの?

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:18:16.639 ID:ISphOu6I0
>>5
調味料の段階で酒入れるからいいかなって
ダメか?

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:17:59.787 ID:kfyY26LU0
どうせ血抜きがうまくできてないんだろ

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:21:52.543 ID:hTaWr9Hwd
>>8
これだな
処理が下手だと臭いし散弾で打ったらその周辺は食えないし

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:18:42.122 ID:P/sAocLNa
ちょっと調べてみたら茹でた後洗うとか香味野菜いっぱい入れるとか酒に漬けるとか出てきたけど
これじゃより臭う方向に行ってないか?

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:19:54.614 ID:MJqYM/8K0
ショウガとか山ほど打ち込んで煮たい

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:22:02.493 ID:ISphOu6I0
>>10
下茹ではちゃんとやったぜ
その時点でもなかなかくせえけど

>>15
しょうがチューブは半分くらいぶちこんだ

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:19:21.941 ID:inaKAdSj0
流石に4ヶ月は長いと思うぞ

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:20:49.342 ID:zjCK2CYL0
オスはくさい

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:21:13.511 ID:PcJC9pcF0
冷凍だと1ヶ月ぐらいが限度じゃなかったけ
それ以上だとイノシシって菌だらけだから腹がイタイイタイなっちゃうよ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:22:07.404 ID:DRDm1U5va
とりあえず感想が気になる

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:23:48.984 ID:4FQWmg930
牛乳で臭い抜きってレバーでやる奴だけど
イノシシ肉に効くのかな?

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:24:00.443 ID:ISphOu6I0
できたぞ……
fb684905

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:24:59.379 ID:P/sAocLNa
見た目は美味そう

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:26:07.356 ID:0nbRjjhS0
見た目うまそうでわらう

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:26:30.639 ID:ISphOu6I0
うめえwwwwww
ちょっとスーパーのお惣菜コーナーの半額鶏レバーみたいな臭みはあるけど

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:26:33.128 ID:+RxyRAfBa
絶対に生煮えの部分がないって言い切れるくらい加熱したか?
肝炎と寄生虫にはマジで気をつけろよ

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:27:58.978 ID:QmRdP8yOM
猪肉ってちょっと焦げすぎくらいがよく加熱されてる状態だよね
それ以外は寄生虫とか死んで無いから腹が死ぬやつばっか

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:29:24.420 ID:ISphOu6I0
>>28
>>31
下茹でと焼き目入れと20分蒸し焼きなら大丈夫じゃね?念のため胃アルコール消毒するけど

b7fc958b

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:27:02.738 ID:YopULCVJ0
獣肉は臭いから臭み消すのと柔らかくする下処理が重要

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:27:12.421 ID:swHF1Pmj0
とりあえず見た目は良いな

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:32:20.005 ID:EXq4ZpqRd
うまそうwww

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:33:37.660 ID:cws03PMv0
何の肉とか関係なしに冷凍庫で四ヶ月というのが怖いんですが

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:34:02.243 ID:ISphOu6I0
まあニュースで食中毒死あったら俺だと思ってくれ

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:34:43.465 ID:+nn8P2WX0
牛乳で臭み抜きって初めて聞いたんだけど効果あんの?
肉の臭み処理って酒と生姜とネギの青いとこじゃないの?

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:36:37.535 ID:ISphOu6I0
ちなみに3才のメスな
農場のはこ罠にかかってたらしい
俺がもらった部位は右後ろ足

>>37
そうなの?って調べたらそうだった
なんかコンビニ本みたいなサバイバル本で牛乳に浸けろって書いてあった気もする

40: 【12.1m】 2019/03/17(日) 14:40:14.217 ID:vC7+61Am0
牛乳に1晩漬けとくと柔らかくなって臭みとれるよ
血の臭みには効果ある

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:41:57.840 ID:ISphOu6I0
牛乳正解だったか
確かに柔らかいわ
下茹でした時点でちょっと咀嚼してみたけど一口サイズで噛みきれなかったもんwwwww

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:43:36.842 ID:P/sAocLNa
まあ美味しく食べられたようでなにより

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:44:56.447 ID:ISphOu6I0
ただ後味が微かに動物園wwwwww
口臭やばそう

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:45:41.042 ID:0T77RSLQ0
ジンギスカンですら臭いと感じて食べれないんだけど
更に臭いの?

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:58:43.731 ID:wUZjUNpKa
ニンニクしょうがたっぷりで味噌ベース鍋が好きだ
肉とネギでいくらでもくえる
休前日限定だが

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:59:27.578 ID:ISphOu6I0
>>45
そういうの無理な人は処理してもジビエだめな気がする
ある程度の獣臭もおいしさの一部にするとかいう概念あるらしいし

>>47
味噌鍋いいなあ
次いのしし手に入ったら絶対やるわそれ

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 15:05:39.977 ID:inaKAdSj0
>>48
イノシシっていったら普通は鍋じゃないか?

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 14:48:59.960 ID:qZlPpfFG0
鹿肉は赤ワインにぶっこんでバーベキューにすると美味い

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/03/17(日) 15:00:34.384 ID:XmDy7OFPd
うちは味噌漬けにしておいて焼いて食べてる