1: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:10:46 ID:mTU

目指せトロトロ





http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1527973846/
2: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:11:52 ID:tWH
うまそう

3: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:12:07 ID:mTU
まず焼いて油抜きするで
52e33b1b

5: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:12:19 ID:8lT
ええな
圧力鍋じゃなくてじっくり煮込んで洗っての繰り返しするん?

8: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:13:24 ID:mTU
>>5
圧力鍋です…(小声)

6: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:12:37 ID:mTU
ゆっくりやってくから気長に見てくれや

7: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:12:58 ID:8lT
もう旨そう

9: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:13:29 ID:tWH
腹へったンゴ

10: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:14:03 ID:mTU
朝の8時までにはできると思うンゴ

13: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:15:32 ID:mTU
大根は皮むいて面取りして生米大さじ一杯と一緒に下茹でしとくやで

14: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:15:47 ID:8lT
飲みながらマッタリ見てるで
食いたい

18: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:17:29 ID:ueD
八角入れろや

19: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:17:38 ID:mTU
水張って生姜とにんにく入れて煮てく
長ネギが無いのは痛い…これは痛い
4ec4f358

20: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:17:51 ID:pAI
豚バラの麺つゆ煮込みやったことあるけどトロトロは難しいわ
3時間くらい煮込まなあかんのちゃうのアレ

21: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:19:33 ID:mTU
圧をかけますよ…
そして顔が映りそうでこわい
43738973

23: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:22:05 ID:mTU
圧力かかったら弱火で30分くらい
その間に煮汁にゆで卵つけて味玉つくるやで
8ea172f3

24: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:23:43 ID:ybK
>>23
おおっ
固茹で?

27: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:25:57 ID:mTU
>>24
1個食ったら黄身が流れない程度の半熟だったわ
沸騰した湯に冷蔵庫から出したてで7分やな

28: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:28:22 ID:ybK
>>27
なるほどなあ。そのまま食いたいンゴ。
やっぱ角煮と一緒に作ると半熟って不可能なんやろなぁ。
まああとで煮汁につけときゃ良いだけやけど。

26: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:24:15 ID:8lT
あああああー煮卵だでも食べたい

29: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:34:30 ID:mTU
家がラーメン二郎みたいな匂いで満たされて幸せンゴ

30: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:35:22 ID:mTU
下茹でそろそろ終わる
火を止めて圧が下がるのを待つぜ。

33: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:40:31 ID:ueD
八角入れろや

34: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:41:31 ID:mTU
>>33
今回は和風だから…

39: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:44:42 ID:mTU
匂いをお届けできないのが非常に残念

41: しそ(顆粒)◆Cl0tmi.ofY 2018/06/03(日)06:45:23 ID:5dT
ここまで34分は素晴らしいわ

42: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:47:01 ID:ybK
>>41
ほんまやな。ワイなら2時間かかるわ。

43: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:47:09 ID:V2K
いっつも角煮作るとき粗みじんの玉ねぎ入れてるんだけど、長ネギとどっちがいいかな?

44: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:48:07 ID:tWH
>>43
長ネギちゃうか?

45: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:49:49 ID:V2K
>>44
ありがとう。今度試してみる

46: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:50:54 ID:KtT
角煮やチャーシューってスーパーのチルド品とか高いよな
工場で大量にマッスィーンで作ったらもっと安なる思うんやが

47: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:52:14 ID:Xzg
チャーシューとかベーコン気軽に作れたらなぁ…
腰上げたらそこまでの苦労はなさそうやけど

48: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:52:44 ID:ybK
玉ねぎで思いついたけど、塩でしなっとさせた玉ねぎのみじん切りに脂ぎったチャーシュー乗せても美味いかもな

49: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)06:57:07 ID:Gsw
ボイルしたほうれん草と一緒に食べても美味い

53: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:11:30 ID:mTU
おほ^~
07c91c8b

54: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:12:54 ID:mTU
既にめちゃくちゃトロットロになってる
39fc461a

55: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:13:30 ID:tWH
んまそう!!!!!!
これからさらに楽しみやな!

56: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:15:46 ID:UW6
今北
めちゃうまそうやんこれは期待

57: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:16:47 ID:V2K
いいねぇ。俺も作ろうかな

58: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:22:41 ID:mTU
もう一回圧力かけて完成やね
54450c90

59: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:24:41 ID:mTU
肉下茹でした残り汁って捨てるのもったいないけど取っておくと冷蔵庫を圧迫するんよねぇ…

61: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:25:40 ID:Gsw
>>59
そういう時はジップロックに入れて凍らせるんや

62: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:07:30 ID:K9e
>>61
そしたら冷凍庫を圧迫するやろ
そもそも冷凍庫のほうがスペースないのにそこに入れてどーすんねん

60: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)07:25:33 ID:F52
煮卵は殻ごと

63: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:28:04 ID:mTU

b808e744

64: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:28:17 ID:mTU
完成や

65: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:28:49 ID:mTU

c0ec8dc0

66: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:31:03 ID:mTU
とろっぷるや
80095028

67: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:31:24 ID:YP2
美味そう

68: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:31:44 ID:3aT
朝からなんちゅう旨そうなもんを

69: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:31:52 ID:Xzg
あー^^プルップル卵もウマソ

70: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:32:49 ID:mTU
大根も味が染みて…OC

71: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:33:53 ID:w8J
ええな

72: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:37:01 ID:8lT
うわぁうまそう
ビール持ってお邪魔したい

73: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:37:34 ID:3aT
酒のアテに最適ンゴ

75: 名無しさん@おーぷん 2018/06/03(日)08:39:11 ID:8lT
こんなん嫁に欲しいわ