1: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:10:23 ID:2K9

アカン

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http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1521951023/
2: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:11:07 ID:7To
もしかして卵白使ったの？

3: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:11:54 ID:2K9
よくわからん

4: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:12:37 ID:7To
卵白も使うとダマになるのよ

5: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:13:14 ID:7To
カルボナーラは単純な料理だけどこんなミス出来る奴初めて見たわ。リアルなガイジは引くわ

7: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:14:54 ID:2K9
正解がよくわからんけどこれは失敗やろ？

9: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:16:26 ID:4st
火いれすぎやな　これじゃ炒り卵や　
フライパンの上でソースからめたんかな？

11: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:17:26 ID:9Zj
卵入れる前に火を止めたか？
もしくは火を止めたけどパスタの入ったフライパンに卵入れてないか？

12: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:17:41 ID:lKg
見た目はどうだっていいんだよ
味は？

17: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:18:10 ID:cg3
>>12
美味いわけないやん

13: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:17:47 ID:wti
ここまで失敗するのはやばい

14: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:17:59 ID:2K9
普通に焼いただけなんやが

19: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:18:32 ID:9Zj
>>14
焼くなアホ
もしかして生クリームとか入れてそう

18: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:18:25 ID:MK7
これ油引き直してパリパリになるまで焼いた方が美味そう

20: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:18:37 ID:2K9
味はヌルヌルした塩焼きそば

21: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:18:50 ID:GFY
フライパンから離さんといかんでしょ

22: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:18:54 ID:7AJ
タンパク質が変性するのは６３℃くらいなので
加熱されてしまったわけだな
なお、黄身だけにしよう

23: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:19:16 ID:2K9
表面はパリパリしてパサパサもしてた

24: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:19:25 ID:FOi
麺多すぎやろ

25: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:19:39 ID:2K9
>>24
腹減るやん

31: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:20:36 ID:Jpo
これ焼きそば作ったようなもんやな

32: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:21:01 ID:2K9
カルボナーラって牛乳入れないんか？

35: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:21:30 ID:9Zj
>>32
入れないよ

33: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:21:02 ID:lKg
味がヌルヌルした塩焼きそばなら問題ねえよ
あんかけ焼きそば食ってるようなもんだろ

34: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:21:28 ID:yPG
カルボナーラ風味パスタデヤキソバ

39: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:22:17 ID:mC2
全卵と黄身1個ずつをときほぐして粉チーズと粗挽きペッパー混ぜて
焼いたベーコンと茹でたてパスタを「ボウルで」混ぜるだけやで
火に掛けながら混ぜたらあかんで

42: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:25:12 ID:2K9
>>39
冷たくならないんか？

43: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:25:52 ID:4st
>>42
そのときは湯銭でボールを暖めながら
火を使うと固まるから危険

44: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:26:02 ID:9Zj
牛乳なし
全卵
フライパンやなくボウルで絡める

45: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:26:42 ID:2K9
全て卵ってなんや

50: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:29:05 ID:MK7
>>45
全卵ってのは卵黄+卵白や、つまり普通に卵割ればええ

46: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:26:52 ID:99N
小麦粉使ってへん広島焼きみたいやな

48: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:27:25 ID:MK7
カルボナーラはいろんな作り方があるからな
ワイは生クリーム+牛乳派やが

51: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:31:07 ID:4st
全卵はあんまり主流じゃないけど卵黄だけか全卵かも好みやなぁ

52: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:33:09 ID:9Zj
パスタで釜玉うどん混ぜるくらいのイメージでやればええねん

53: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:46:29 ID:sYg
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54: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)13:54:16 ID:2K9
>>53
チャーハンかな？

61: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)15:48:20 ID:jxS
カルボナーラは黄身だけ使うって美味しんぼで学んだわ

62: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)15:50:20 ID:Fr9
カルボナーラスレって生クリーム入れたらキレるやつ絶対おるよな

65: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/25(日)15:54:51 ID:kMa
ワイはベーコンとか炒めたフライパンでそのままパスタ絡めるけど
ちゃんと冷めてないとちょっとイッチみたいにぼそっとなるときたまにあるわ