1: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:29:45 ID:ooM
偶然上手くできたりそれだけ得意かもしれんやろ
それっぽいこと言って玄人ぶりたいだけちゃうんかと
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1519889385/
2: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:30:24 ID:nA9
2: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:30:24 ID:nA9
地のセンスが解るって意味やろな
4: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:31:29 ID:ooM
>>2
せやからね、こんな単純な料理ではわからんやろという話ですよ
完璧な作り方習ってそれだけ特訓しとるかもしれんし
たまたま上手くいったかもしれんし
せやからね、こんな単純な料理ではわからんやろという話ですよ
完璧な作り方習ってそれだけ特訓しとるかもしれんし
たまたま上手くいったかもしれんし
3: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:31:07 ID:Fye
基本的な事がきっちり出来る奴が色んな料理を美味く作れるって事やろ
8: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:32:31 ID:ooM
>>3
ほんならせめて出汁からとった具入りの味噌汁でも作らせればええやん
なんやねん卵だけって
卵使わない料理もあるし焼かない料理も腐る程あるのに
ほんならせめて出汁からとった具入りの味噌汁でも作らせればええやん
なんやねん卵だけって
卵使わない料理もあるし焼かない料理も腐る程あるのに
7: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:32:27 ID:nA9
料理屋やってるオトンは「煮物」で解るって言っとる
11: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:33:43 ID:ooM
>>7
それならまだわかる
ほんでもレシピ通り作っただけかもしれんけど
本当に料理の腕を知りたければランダムで5種類くらいは作らせろや
それならまだわかる
ほんでもレシピ通り作っただけかもしれんけど
本当に料理の腕を知りたければランダムで5種類くらいは作らせろや
9: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:32:55 ID:q5z
玉子焼きやなくてだし巻きなら
10: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:33:06 ID:wnU
卵焼きの出来で分かることは手先の器用さとそこの感覚の良さやぞ
13: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:34:19 ID:ooM
>>10
偶然とかそれだけ鍛えただけとかあり得る
単純な料理だからこそ
偶然とかそれだけ鍛えただけとかあり得る
単純な料理だからこそ
18: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:35:14 ID:jpo
>>13
料理一つにもまじめに頑張れるなら他の料理も練習するんじゃない
料理一つにもまじめに頑張れるなら他の料理も練習するんじゃない
20: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:35:59 ID:GjL
草
卵焼きは弱火で練習したらできるようになるで
卵焼きは弱火で練習したらできるようになるで
23: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:37:34 ID:wmz
下手上手いはわかるやろけど、一定以上のレベルは素人にはわからん
25: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:38:31 ID:ooM
>>23
味の素の勝利ってことでFA?
味の素の勝利ってことでFA?
28: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:38:53 ID:B2w
雑味がつくようなフライパンを使ってないか
油の引き方は適切か
卵は常温にしてあったか
卵のかき混ぜ方は適切か
卵の味付けは適切か
卵を投入する時のフライパンの温度は適切か
卵の加熱は適切か、止めるタイミングは適切か
出来上がった卵焼きの盛り付けに美学はあるか
油の引き方は適切か
卵は常温にしてあったか
卵のかき混ぜ方は適切か
卵の味付けは適切か
卵を投入する時のフライパンの温度は適切か
卵の加熱は適切か、止めるタイミングは適切か
出来上がった卵焼きの盛り付けに美学はあるか
32: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:39:52 ID:ooM
>>28
そこまでしても所詮温泉卵には敵わないんだよなあ
そこまでしても所詮温泉卵には敵わないんだよなあ
33: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:40:12 ID:EG1
ワイ料理は下手だけど卵焼きはお店のだし巻き卵みたいに綺麗に焼ける
35: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:40:52 ID:N1C
あの四角い卵焼き用のフライパン使ってるかどうかでもだいぶ難易度変わるわね
36: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:40:59 ID:GjL
でき方にばらつきあるなら条件同じにするしかない
冷蔵庫で冷やした水と卵使うとか
冷蔵庫で冷やした水と卵使うとか
37: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:42:00 ID:UJm
甘い卵焼きを作るかどうか
41: 名無しさん@おーぷん 2018/03/01(木)16:43:32 ID:GTT
寿司屋の卵焼きの味再現したいけどどうすりゃええんや
コメント
でも料理上手な義理母の出汁巻きはちょっと感動した
いやいや、確かに温泉卵(半熟卵)美味いけどさぁ…
>>41
白身魚やエビをすり潰して卵に混ぜて
焼いてる所もあるらしいな。
素質があるかどうかの目安にはなると思う。
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