1: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:47:03.76 0

塩が少なかったんやろか…





http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1519879623/
2: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:47:43.78 0
自信に来おらんか?

3: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:47:50.67 ID:2wV+VSqk0
自分で作るとゲロまずになるからペペロンはコンビニで買うわ
味の調整がむずかしすぎる

4: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:48:06.59 0
>>3
やっぱ買うほうがええんか…

5: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:48:34.66 ID:rpCj0hUf0
ダシ的なもん入れなそりゃ素人がやってもマズいわ

8: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:49:04.94 0
>>5
ダシ入れなあかんかったかやっぱ

21: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:51:40.95 ID:i2zUMNnp0
>>5
ペペロンにだしなんて入れないやろ

6: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:48:40.85 0
塩とオリーブオイルが大事なんか?

9: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:49:19.81 ID:UVij1DkKd
そもそもパスタ茹でる時の塩が足りんのじゃない?

14: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:50:19.92 0
>>9
確かに茹でる時に塩少なかったような気もするわ
次作るときはもっと多くするわ

20: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:51:28.52 ID:UVij1DkKd
>>14
アホかってくらい入れるんが普通やで

26: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:52:26.84 ID:pXUxbSaI0
>>20
海水くらいの塩加減でよいってまで言ってる人おるしな

27: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:52:47.70 0
>>20
マ?次は死ぬほど入れるわ
茹で汁舐めてしょっぱいくらいがええんかな

10: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:49:31.37 ID:Zo+g+znFa
ペペロンチーノって簡単に見えてクッソ難しい料理だよな

12: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:49:52.66 ID:sx8/2MJC0
湯に塩多め
オイルにしっかり唐辛子とニンニクの香り付ける
これだけやろ・・・

16: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:50:41.36 ID:PsFtNdmD0
ペペロンチーノはシンプルやから難しいわ
ミートソースも難しいけど
和風が一番楽やわ
麺つゆ最強やし

17: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:50:49.02 ID:Fcim+Zb40
ワイは創味シャンタン入れとるわ

18: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:50:51.21 ID:CzTRtiRX0
味の素塩コショウコンソメ入れとけば間違いない

19: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:51:04.11 ID:GpYymHrxM
塩昆布で適当に作るの楽や

22: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:51:45.63 ID:bCJz6JDi0
バターとコンソメと牛乳とキノコぶち込んで煮るだけのクリームスープパスタが楽でいい

25: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:52:19.00 ID:UVij1DkKd
ニンニク、オリーブ油、鷹の爪、塩だけやで

30: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:53:50.72 ID:6P3zfyqrd
>>25
ぺぺはこれしか使わないから難しいんやで
だから腕の差が出る

28: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:53:19.84 ID:qgVt2mRO0
ベーコン入れたらええで

31: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:53:57.37 ID:CzTRtiRX0
茹で上がったあとに塩入れた方が味つくで
当たり前やけど

32: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:54:17.49 ID:WSMLZslM0
茹で汁で乳化させたか?

34: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:54:41.65 ID:dhUkwrGz0
ゆで汁からおたま一杯分入れたらえええ塩梅やろ

36: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:54:58.28 0
なんか味しなさすぎて吐きそうになってきた

37: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:55:05.06 ID:MgSVkvGhp
醤油かけろや

39: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:55:52.49 ID:B/93HYM5a
上から塩かけろや

40: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:56:17.84 ID:WYBwSshn0
パスタただのお湯で茹でてそう
お湯に入れる塩って片手鍋に水7割入れたとして大さじ2杯ぐらいだぞ?
イタリアだともっとドバドバ入れるからな

45: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:56:46.83 0
>>40
塩は入れたんやけど量が少なかったみたいやね

41: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:56:29.14 ID:j2S/YSGR0
まずはコンソメでも味の素でも何でもいいから出汁使って感覚を覚えるんや
5回ぐらいやれば塩だけでもうまく作れる

43: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:56:44.89 ID:BiGXYJx80
じゃこ入れるの好き
魚の旨味が出る

47: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:57:10.23 ID:qgVt2mRO0
困った時のクレイジーソルト

48: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:57:19.17 0
サンキュー自信ニキ
これからも自炊頑張るで

49: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:57:46.61 ID:PjgL0a48a
本場ペペロンチーノ地方出身のワイからのアドバイスや
茹でる時に適切な量の塩を投入
茹で上がる2分前に麺とオタマ3杯分の茹で汁をフライパンに入れて強火で仕上げるんやで
これやと乳化も味付けも簡単や

51: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:58:52.91 ID:i+pMSxw7a
アンチョビ入れたらいかんのか?

52: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 13:59:28.90 ID:XbJnXvJP0
>>51
笑わせんな

54: 風吹けば名無し 2018/03/01(木) 14:00:08.04 ID:i+pMSxw7a
>>52
なにわろてんねん