1: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 09:36:14.413 ID:+KUKYab30
1年の弟子が握った寿司
どちらが握ったか分からないようにして食べてどっちが美味しいか芸能人が当てた結果
九兵衛の店主の方2人
弟子3人
www
寿司屋の修行は無駄
http://vipper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1477614974/
2: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 09:37:12.720 ID:0HkXCWCb0
2: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 09:37:12.720 ID:0HkXCWCb0
むしろ修行の成果じゃん
4: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 09:39:14.475 ID:WRBzn3C90
なんで芸能人
6: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 09:40:36.418 ID:wbEahYl00
コンビニだって店主よりパートの子の方がレジ早いじゃん?
7: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:01:59.173 ID:+KUKYab30
寿司屋は米とぎ何年とかそんな無駄なこととか結構やるらしいからな
やっぱ寿司アカデミーとかで3ヶ月くらい学んだりとかした方が絶対成長速いわ
極論素材さえ良いの揃えられるならok
素材良いの揃えるのに目利きは必要なし
お店の人が長年の熟練さんがいるからその人に聞けば良い
魚のことは市場の人の方が詳しい
ぶっちゃけ修行なしで1~3ヶ月で高級店開ける
やっぱ寿司アカデミーとかで3ヶ月くらい学んだりとかした方が絶対成長速いわ
極論素材さえ良いの揃えられるならok
素材良いの揃えるのに目利きは必要なし
お店の人が長年の熟練さんがいるからその人に聞けば良い
魚のことは市場の人の方が詳しい
ぶっちゃけ修行なしで1~3ヶ月で高級店開ける
8: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:03:56.971 ID:5LBGZQ9ad
一番大切な魚の見方もネットでわかる?
そういう事じゃないんだよなぁ
そういう事じゃないんだよなぁ
9: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:05:41.531 ID:+KUKYab30
魚の見方は100%市場の人の方が詳しい
10: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:08:05.096 ID:+KUKYab30
頭頑固なおっさんがなんか言ってるけどさ
結果出てんじゃん
店では米とぎくらいしかしたことない1年目の弟子が握った寿司と店主が握った寿司に違いなんて見られなかったって
結果出てんじゃん
店では米とぎくらいしかしたことない1年目の弟子が握った寿司と店主が握った寿司に違いなんて見られなかったって
16: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:14:19.887 ID:9eaBpO//a
>>10
テレビで?サンプル5人?
テレビで?サンプル5人?
11: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:10:11.547 ID:+KUKYab30
よく言われるのが最初の3年は皿洗い米とぎだし作りに慣れてきたらまかないとかあるけど
そんなもんより初日から寿司を握ったり色々させたりする方が100%伸び速い
そんなもんより初日から寿司を握ったり色々させたりする方が100%伸び速い
15: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:13:52.096 ID:XEYeahEnM
>>11
そういう合理的な考え方が出来ないから日本の現状があるわけで
そういう合理的な考え方が出来ないから日本の現状があるわけで
21: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:19:24.422 ID://zBAzpr0
>>11
寿司屋は学校ではない
寿司屋は学校ではない
14: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:13:28.343 ID:KQD6SQjW0
所詮握り寿司なんてファストフードよ
18: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:16:24.282 ID:SO+gmGSF0
かわいいJKが温めたコンビに弁当
19: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:16:33.483 ID:DIwIBAOud
桃栗三年柿八年だぞ
20: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:19:18.579 ID:wbEahYl00
ただまあ店側は小間使いとして雇ってるんであって
別に職人に教育する義務はないっちゃないからな
別に職人に教育する義務はないっちゃないからな
26: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:27:13.311 ID:zcgmF+6NM
>>20
人を育てる気が無いって会社だと考えたらブラックもいいとこだな
小間使いは小間使いとして雇ったらいいのに中途半端な事して後進潰しに躍起になるのはどうなのよ
人を育てる気が無いって会社だと考えたらブラックもいいとこだな
小間使いは小間使いとして雇ったらいいのに中途半端な事して後進潰しに躍起になるのはどうなのよ
22: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:20:21.742 ID:F1K7yufor
寿司の修行に10年wwwww
アホかな?人生の貴重な時間をドブに捨ててるようなもんだよ
アホかな?人生の貴重な時間をドブに捨ててるようなもんだよ
23: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:21:11.177 ID:w5nvvGc/d
修行期間は長くても3年あれば十分だよ。
24: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:22:03.259 ID:hMIiD1h+0
つい最近まですきばやし次郎だとおもってた
25: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:23:53.703 ID:+KUKYab30
その道でやっていくと決めて10年もやって店の一つも出せないようなら正直終わってるよな
28: 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/10/28(金) 10:31:16.945
お前ヒストリア見ただろ?
コメント
店主は修行一切してない
いい魚と切れる包丁があればおkらしいw
信憑性にかけるわ
ねぇ、ウジテレビさんよぉ?w
ホリエモンだって仮に自分で寿司屋を出したら途端に、「間違ってた。彼らはプロフェッショナル。」て言い出すと思うよ。
実際に10年も“修行”するかは別にして、店で育った職人の方がすしアカデミー卒よりも腕のいい奴が多いだろうからな。
最初から前提が間違っているwww
食べ比べする人間がばか舌なら何を食べてもわからんぞwww
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