1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:05:54.461 ID:m1M8FqNTa.net
取っても取らなくても変わらないんじゃね?
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1460293554/
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:06:20.655 ID:jeTuEaJUd.net
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:06:20.655 ID:jeTuEaJUd.net
俺は取ってない
取らなくても美味しいし
取らなくても美味しいし
4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:06:36.906 ID:m1M8FqNTa.net
>>2
変わらんよな味なんて
変わらんよな味なんて
3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:06:24.070 ID:JQ56kTgp0.net
は、はいじる
9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:07:23.638 ID:NT885MzId.net
>>3
アクと読む
アクと読む
16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:08:54.608 ID:vsUpGLYza.net
>>9
5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:06:45.292 ID:tSXHUnla0.net
イグい味ってわかる?
あれが微妙に味に混ざる
気にならなきゃ取らなくても大丈夫
あれが微妙に味に混ざる
気にならなきゃ取らなくても大丈夫
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:08:11.949 ID:m1M8FqNTa.net
>>5
カレーだぜ?
分かるわけ無いだろ
神の舌でも持ってない限り
カレーだぜ?
分かるわけ無いだろ
神の舌でも持ってない限り
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:11:40.188 ID:tSXHUnla0.net
>>15
本当にわからないレベルなんだけど敏感な人は灰汁取りしなかったろ?って嫌味たれてくる
人に出すときは灰汁取りするけど自分しか食わないときは俺もとらないよ
本当にわからないレベルなんだけど敏感な人は灰汁取りしなかったろ?って嫌味たれてくる
人に出すときは灰汁取りするけど自分しか食わないときは俺もとらないよ
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:06:51.848 ID:jXbzDfPK0.net
カレーで灰汁取るなんて初めて聞いた
7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:07:05.306 ID:WRYDcBxM0.net
俺は取らん
取ったら味気なくなる気がする
取ったら味気なくなる気がする
10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:07:25.300 ID:07HWNPld0.net
カレーでもとるけど多分取らなくてもわからん
香辛料ってすごい
香辛料ってすごい
11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:07:27.445 ID:QSV5Givd0.net
牛肉なら取る
13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:07:49.880 ID:n5iucl2Dd.net
最初にガッと取ればおわり
14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:08:04.115 ID:ixvO9dc/0.net
取らないな
18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:09:24.145 ID:+99pTv+40.net
入れるものによるだろ
じゃがいも人参玉葱豚バラ程度なら別にとらなくてもいいんじゃね
じゃがいも人参玉葱豚バラ程度なら別にとらなくてもいいんじゃね
19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:09:31.307 ID:RqsmeQRw0.net
とらないやいつも
20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:10:54.508 ID:/Hx8mjU20.net
基本的にカレールーのパッケージにはアクとりについて書いてないのよ
野菜のアクについては特にアクの強い野菜えぐみのあるやつは取る必要あるんだけどスタンダードなカレーの材料なら必要ないし
肉のアクについてはえぐみより臭いがキツいから取るんだけど、カレーだから臭い気になんないし旨味成分が結構含まれてるからそのまま煮込んだほうがうまい
野菜のアクについては特にアクの強い野菜えぐみのあるやつは取る必要あるんだけどスタンダードなカレーの材料なら必要ないし
肉のアクについてはえぐみより臭いがキツいから取るんだけど、カレーだから臭い気になんないし旨味成分が結構含まれてるからそのまま煮込んだほうがうまい
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:11:07.534 ID:ZM0lAUuld.net
煮る時にキッチンペーパーやっとけば手間省ける
24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:15:02.752 ID:p1qm+5Cud.net
>>21
どういうこと?
カレーの上にのせるの?
どういうこと?
カレーの上にのせるの?
30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:18:14.604 ID:ZM0lAUuld.net
>>24
ルー入れる前の煮る段階でキッチンペーパーを落し蓋みたいにしとくとそっちに灰汁がつく
ルー入れる前の煮る段階でキッチンペーパーを落し蓋みたいにしとくとそっちに灰汁がつく
37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:22:08.630 ID:UAh+iM4P0.net
>>30
アルミホイルくしゃくしゃにしたやつ広げて入れるのもいい
アルミホイルくしゃくしゃにしたやつ広げて入れるのもいい
26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:16:02.985 ID:WgHuIMWp0.net
料理してるなーっていう自己満足のために取ってるわ
27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:16:46.387 ID:MLe06Rg6d.net
行方不明になるローリエ
28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:17:36.827 ID:oOqxXnb90.net
楽しいからとる
31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:19:04.393 ID:4GOaqm/M0.net
取りすぎると旨味が無くなるとも言う
34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:20:33.879 ID:m1M8FqNTa.net
スペアリブに普通の具材入れて煮込んでるけど
灰汁を掬って飲んでみた
玉ねぎとニンニクの味しかしなかった
結論 取らなくても変わらない
灰汁を掬って飲んでみた
玉ねぎとニンニクの味しかしなかった
結論 取らなくても変わらない
35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/04/10(日) 22:21:20.417 ID:86Z6yzsQa.net
アクっていうか、脂なら取る
コメント
不味けりゃ除けばいいし
旨けりゃ灰汁だけ食って他を捨ててもいいし
野菜の灰汁はエグみ、苦味成分だし体にも悪い、まれに毒系もある。絶対に取れ。
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