1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:03:45.128 ID:qu+bXB8E0.net
昨日一昨日と連続で、ステーキを無駄にしてるスレを見かけたので俺が焼き方を教えてやる！
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1433250225/
4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:04:23.189 ID:2H+IWEFJ0.net
4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:04:23.189 ID:2H+IWEFJ0.net
まず冷蔵庫から出して室温に戻し血を切る
8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:05:16.726 ID:qu+bXB8E0.net
フライパン強火で表裏さっと焼けとか言ってるやつが多いが、それが一番の間違い
10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:05:47.330 ID:maqTrUgY0.net
挽き肉にして炒めた玉ねぎと合わせて焼く
11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:06:08.514 ID:WTYsg2kOD.net
>>10
お前が天才か
お前が天才か
12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:06:22.810 ID:qu+bXB8E0.net
まずはステーキを用意します
俺は霜降りが好きなんだけど、必ずと言っていいほどアンチ霜降りが沸くのでオージー赤身も用意しといた
俺は霜降りが好きなんだけど、必ずと言っていいほどアンチ霜降りが沸くのでオージー赤身も用意しといた
15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:07:28.661 ID:WTYsg2kOD.net
これ全部食うの？
17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:07:57.017 ID:aPEoSGBxa.net
素敵
19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:08:02.634 ID:qu+bXB8E0.net
これを常温に戻し、表裏にサラダ油を塗り塗りする
刷毛を使っても、指で塗ってもいいよ
刷毛を使っても、指で塗ってもいいよ
22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:09:09.050 ID:qu+bXB8E0.net
オーブンを120度に余熱する
21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:09:10.833 ID:9J56jEBU0.net
あーでた流行の低音調理だ
科学的にはなんとかって言いたいんだろ
まず常温にしてゆっくり弱火で焼いてから最後に焼き目つけるために強火だろ
んで焼いた肉を休ませて肉汁を戻すっていってアルミホイルで包むんだろ
こしょうはこげるから先にはいれないんだろ
あとなに？
科学的にはなんとかって言いたいんだろ
まず常温にしてゆっくり弱火で焼いてから最後に焼き目つけるために強火だろ
んで焼いた肉を休ませて肉汁を戻すっていってアルミホイルで包むんだろ
こしょうはこげるから先にはいれないんだろ
あとなに？
28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:11:13.002 ID:qu+bXB8E0.net
で、そのまま120度で9分から10分オーブンにかける
>>21
フライパンしかなきゃそれがベスト
35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:13:08.711 ID:kcTjMYAup.net
>>21
でもなんだかんだで低音調理は最強だよね
メカラウロコ
でもなんだかんだで低音調理は最強だよね
メカラウロコ
29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:11:46.788 ID:hrTMYw0D0.net
お腹すいてきた
30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:11:46.058 ID:Dppd8qO30.net
62: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:27:43.292 ID:t+LltSWN0.net
>>30
AAあったのねｗｗｗｗ
AAあったのねｗｗｗｗ
34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:13:08.065 ID:h8jGYG/K0.net
オーブンって焼き色入れてからじゃないのん
42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:15:36.378 ID:RE806w7I0.net
昨日炊飯器保温でステーキ作ったけどいまいちだった
44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:16:13.536 ID:qu+bXB8E0.net
霜降りなら脂の色が薄くなるくらい
赤みならうっすら色が濃くなるくらい
これで裏返して120度でまた9分
赤みならうっすら色が濃くなるくらい
これで裏返して120度でまた9分
46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:17:06.516 ID:jyj92PEm0.net
霜降りでこの量は食えない
脂のってるやつはこれの半分くらいでいい
脂のってるやつはこれの半分くらいでいい
48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:17:39.298 ID:qu+bXB8E0.net
>>46
お前は食えなくても俺は食えるのよ
お前は食えなくても俺は食えるのよ
47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:17:19.851 ID:qu+bXB8E0.net
ちなみにこれはレアです
ミディアムにしたければ表面がうっすら白くなるくらいまで最初のオーブンで熱を入れてください
ミディアムにしたければ表面がうっすら白くなるくらいまで最初のオーブンで熱を入れてください
49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:17:41.484 ID:i/oar9m40.net
ああ失敗しない焼き方を教えてくれてるわけね
50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:17:59.766 ID:BnS78lNBE.net
できらぁ！！
53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:18:22.805 ID:yIEzg7e/0.net
61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:25:32.375 ID:AmLErMod0.net
あとはスジに切れ目を入れるとか
余計な水分拭き取るとかか
>>53
これかなり参考になるな
余計な水分拭き取るとかか
>>53
これかなり参考になるな
54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:18:26.678 ID:9J56jEBU0.net
オーブン持ってる奴いんの？
電磁レンジのオーブン機能てこと？
電磁レンジのオーブン機能てこと？
56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:20:54.135 ID:qu+bXB8E0.net
>>54
それでいいよ
オーブントースターでも可
それでいいよ
オーブントースターでも可
55: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:20:45.382 ID:oF9MJKhx0.net
肉なんてとりあえず火が通ってて食えりゃいいんじゃ
ロース肉に玉ねぎのせてワインかけただけ
このまま適当に弱火で蒸して食うだけだぜ
ロース肉に玉ねぎのせてワインかけただけ
このまま適当に弱火で蒸して食うだけだぜ
83: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:51:24.043 ID:oF9MJKhx0.net
うむ、おいしくなさそうだ。
86: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:56:56.289 ID:2KSTB+yka.net
>>83
塩辛でも乗せてんのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
塩辛でも乗せてんのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
93: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:04:09.180 ID:oF9MJKhx0.net
>>86
玉ねぎ
玉ねぎ
59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:24:31.662 ID:qu+bXB8E0.net
よし！これでオーブンから出したら、表と裏に1gずつ塩！
63: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:32:12.858 ID:reUHU8zga.net
一人だからこれでいいやって
小さくて安いフライパン買っちゃうのが悲劇の始まり
小さくて安いフライパン買っちゃうのが悲劇の始まり
65: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:34:03.866 ID:qu+bXB8E0.net
フライパンで焼きめをつける
67: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:35:19.936 ID:qu+bXB8E0.net
完成！
68: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:36:07.990 ID:qu+bXB8E0.net
じゃあいただきます
70: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:36:28.219 ID:qu+bXB8E0.net
今度また湯煎方式を伝授してやるからな
おまえらじゃあの
おまえらじゃあの
82: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:49:06.911 ID:h/ZoEalr0.net
>>1
肉くれないと焼けないんだが
安心しろフライパンはあるぞ
肉くれないと焼けないんだが
安心しろフライパンはあるぞ
85: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:54:30.316 ID:pLlParfo0.net
不味くはないんだろうけどしょくよをそそられないというか何だろうなこれ
87: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 22:57:14.543 ID:6zk9Rpo00.net
適当に美味い肉買ってきて適当に焼いて塩とわさびつけてご飯をかっこむ
これでええんや難しいことは考えん
これでええんや難しいことは考えん
92: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:02:57.292 ID:i/oar9m40.net
手間かけた割には大した焼き上がり方じゃないんだけど そう思うのは俺だけかな
99: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:08:05.957 ID:tcdSrdGCd.net
いろんな厚さの肉焼くから加減の調節よく失敗しちゃうわ
101: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:10:46.070 ID:6zk9Rpo00.net
最近レンジで蒸し野菜できるような容器が増えてるからそれで適当に作って添えるだけで圧倒的に華やかさが増すぞ
102: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:17:29.241 ID:AmLErMod0.net
普通にうまそうだと思った
肉食う時は肉だけガッツリ食いたい
肉食う時は肉だけガッツリ食いたい
103: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:27:01.917 ID:sqf5TLEp0.net
フライパンだけで焼くのとオーブン使うのどう言った違いがあるの?
107: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:40:04.047 ID:bvrHW5fq0.net
>>103
中を適度に温めれる
フライパンだと焦げたり火の調整が難しい
中を適度に温めれる
フライパンだと焦げたり火の調整が難しい
105: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:36:44.005 ID:L7ErhmO60.net
ステーキよりも牛バラ肉とかをうまく焼く方法が知りたい
家でやるとどうしても脂っぽくなって不味いんだよ
家でやるとどうしても脂っぽくなって不味いんだよ
108: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:41:11.014 ID:2D6DcVf30.net
俺は最初表面焼いてローストしてホイルする派
109: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:43:10.648 ID:+uPoWpZx0.net
>>108
ホイルして休ませるといいってこないだテレビでみたよ
林修のやつ
ホイルして休ませるといいってこないだテレビでみたよ
林修のやつ
94: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/06/02(火) 23:04:58.857 ID:6qklohe20.net
おいしそう
今度試してみよう
さんきゅー
今度試してみよう
さんきゅー
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お前らにはムリだろうけど
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