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1: TwilightSparkle ★ 2015/01/23(金) 07:50:50.41 ID:???.net
2015年1月23日 朝刊

 近畿大生まれの養殖クロマグロを大手回転ずしチェーン、あきんどスシロー(大阪府吹田市)が販売することが二
十二日、分かった。二十三日から順次、販売を始め、二月四日から全店で展開する。六貫盛りで千五十八円。近大
が生産に携わったクロマグロは直営店や一部小売りなどで販売されているが、大手外食が採用するのは初めて。

 クロマグロは国際自然保護連合(IUCN)が絶滅危惧種に指定するなど、保護の必要性が指摘されているが、卵
から育てた養殖マグロが一般的になれば、クロマグロ保護に一定の効果がありそうだ。また、大手外食が扱うことで、
幅広い消費者が手頃な価格でクロマグロを食べられる。

 近大は世界で初めて卵からのクロマグロ完全養殖に成功し、卵から成魚になるまで一貫して近大で育てたクロマ
グロを「近大マグロ」として出荷している。一方で、人工ふ化させた稚魚を外部に販売しており、水産会社や養殖業
者が、それぞれのいけすで成魚まで育てる仕組み。

 三菱商事の子会社で、刺し身用マグロの取り扱い最大手の東洋冷蔵(東京)が、近大から全長五センチ程度のク
ロマグロの稚魚を仕入れ、和歌山県串本町や長崎県五島市のいけすで二~三年かけて養殖。四〇キロ前後の成
魚に育て、あきんどスシローに販売する。

(記事の続きや関連情報はリンク先で)
引用元:東京新聞 TOKYO Web
http://www.tokyo-np.co.jp/article/economics/news/CK2015012302000130.html





http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1421967050/
4: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 08:02:28.51 ID:H1PKZdx/.net
値段高いのはしょうがないか~;

5: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 08:04:47.21 ID:bE2dGklR.net
6貫で1580円は安いかも。
大阪のスーパーに予告入荷で売ってるけど小さな柵でも1500円近かったよ

10: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 08:15:24.96 ID:10K7Ij+F.net
スシローで1058円はない。

11: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 08:21:31.95 ID:2zFozyze.net
大学が何年間も量産化ほったらかして、天然より高いまま売りさばき続けてるのって、ただの怠慢じゃないですかね。
自己の売上だけで完結する研究なんか、学術機関として許されるんですかね。
技術独占して高値安定で儲け主義化してんじゃないスかね。
ビントロより、安くならないですかね。

14: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 08:27:54.57 ID:QGSVpjqc.net
>>11
そう思うんなら
オマエが研究費だしてやれ
年間20億くらいだ、

12: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 08:25:11.54 ID:bE2dGklR.net
>>11
すでに商社と提携してるよw
だいたいクロマグロなんかになったらそれだけ餌も大量にいるから
安くなるわけないw

15: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 08:31:47.95 ID:egc1z47W.net
近大は20年以上自費で研究やって実用化したところでコストダウンのために商社提携とかやってるのに
高い高い死ねは流石に無理がある
5年後は今の4倍ぐらいの生産力になるからせめてその時言おうぜ

20: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 09:06:15.10 ID:6HR1Miic.net
スシローで捌ける分量は確保出来てるってことか
すげー進歩してるなあ

23: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 09:10:57.08 ID:wCtluBsW.net
2010年の今頃かな、近大マグロとは称してなかったけど明らかに高品質な
赤身を売り出した時期があったな
普段ビントロしか食べてなかったけどビジュアルだでつい手にとって、そのまま
何皿も食べたのを覚えている

25: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 09:13:27.71 ID:Z1oeCCkW.net
食ったことないから、一回は食ってみたいな

26: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 09:29:40.35 ID:jz2visKp.net
はま寿司が
既にやってなかった?
伊勢マグロってみた気がする

27: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2015/01/23(金) 09:38:24.48 ID:Q6Cjgp/N.net
すばらしい

28: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 09:40:23.74 ID:yD7d1ZA1.net
偽物のマグロもどきより
こっちの養殖のほうがうまそうだな

29: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 09:56:22.69 ID:Df0nwdLf.net
畜養は資源保護には一切寄与していないからこれは歓迎

31: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 10:03:03.77 ID:JZEVZvlB.net
近大マグロとして世界中に売り出す手筈だな、近大は商売もうまいね。。

44: 名刺は切らしておりまして 2015/01/23(金) 15:06:13.32 ID:CaM+DBha.net
売れるほど稚魚を生産できるのか