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1: Twilight Sparkle ★@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 06:58:54.09 ID:???0.net
2014.12.14 11:12 WebR25

いきなりですが質問。あなたは唐揚げにレモンを「かける」派? それとも「かけない」派? 唐揚げといえば、
我ら庶民の宴席には必ずといっていいほど登場するメニューですが、ついてくるレモンをかけるのは個人的
には苦手。「ちょっと待った」の一声を挙げるまえに、みんなどう思っているのか気になりまして…。

そこで、20~30代の男女200人に「唐揚げの食べ方」ついて尋ねてみました(調査協力:アイリサーチ)

〈唐揚げにレモンかける?〉
・「かける」派 70.5%
・「かけない」派 29.5%

〈唐揚げにマヨネーズつける?〉
・「つける」派 42.5%
・「つけない」派 57.5%

〈唐揚げの衣はどちらが好き?〉
・「カリカリ」派 92.0%
・「しっとり」派 8.0%

レモンを「かけない方がいい」と思うのは10人いたらおよそ3人だけと筆者のような人には分が悪い感じ。一
方、マヨネーズは「つけない派」が多数派だけど、こちらは全体にかけ回すことは少ないので、さほど問題に
はならないのかも。

ではそれぞれの言い分を聞いてみましょう。

〈唐揚げにレモンかける?〉
●「かける」派 70.5%
「レモンをかけた方が美味しいから(28歳・女性)
「なんとなくヘルシーだから」(22歳・女性)
「あるからかけるだけで特に理由はない」(37歳・男性)
「すっきりした味になるから」(37歳・男性)
「最初はかけずに、途中から味を変えたりさっぱりしたいのでかけて食べる」(39歳・女性)

●「かけない」派 29.5%
「酸味が加わるのが嫌だから」(30歳・女性)
「そのままの味を楽しむ為」(33歳・男性)
「レモンが唐揚げの味を邪魔する」(31歳・女性)
「(かけると)ぐちゃっとなるから」(34歳・女性)
「味が変わるからいやだ」(31歳・女性)

〈唐揚げにマヨネーズつける?〉
●「つける」派 42.5%
「マヨネーズの味がスキだから」(28歳・女性)
「コクが出て美味しいから」(24歳・男性)
「マヨネーズと唐揚げはマッチする」(28歳・男性)
「もったいないので使う」(27歳・男性)
「マヨネーズで味に変化をつけられるから」(35歳・男性)

●「つけない」派 57.5%
「マヨネーズ自体好きじゃない」(25歳・女性)
「しつこくなるから」(30歳・女性)
「脂肪分が多すぎるのは、健康によくなさそうだから」(39歳・女性)
「塩コショウで食べるのが美味しいから」(39歳・女性)
「揚げ物にマヨネーズをかける意味がわからない」(36歳・女性)

〈唐揚げの衣はどちらが好き?〉
●「カリカリ」派 92.0%
「揚げたての感じがするから」(28歳・女性)
「さくっとした食感が好きだから」(39歳・女性)
「外はカリカリ、中はジュワッとが好きです」(38歳・男性)
「人間なら100%こっちだろ」(39歳・男性)
「しっとりは気持ち悪い」(24歳・男性)

●「しっとり」派 8.0%
「たべやすい」(25歳・女性)
「冷めてもうまい」(37歳・男性)
「カロリーカットのために、皮や衣を取って食べやすい」(32歳・女性)
「ジューシーに感じるから」(24歳・男性)
「おばあちゃんがつくるのはいつもしっとり派で馴染みがあるから」(32歳・女性)

結構キツい意見もちらほら。食の好みは人それぞれ、宴席で思わぬ恨み(?)を買わないよう、お気をつけ
ください…。

(のび@びた)
(R25編集部)

※コラムの内容は、フリーマガジンR25およびweb R25から一部抜粋したものです
※一部のコラムを除き、web R25では図・表・写真付のコラムを掲載しております

(記事の続きや関連情報はリンク先で)
引用元:DMMニュース http://dmm-news.com/article/902768/





http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1418594334/
2: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 06:59:38.78 ID:82DLF3xw0.net
マヨネーズは無い

4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:00:56.02 ID:YypnCY5G0.net
マヨネーズはいらないけど付いてるとつけちゃう

9: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:01:38.23 ID:uBpSMND/0.net
7割賛成ということで本日より日本では唐揚げに
レモンをかけることを必須とします

13: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:02:32.14 ID:yVkGHtMF0.net
やっぱりレモンやめろと言うやつは少数派だったな
民意に従いこれからもから揚げの大皿にレモンをぶっかけるわ

14: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:03:03.86 ID:wpbC9QnO0.net
自分の食う分だけにかけるべき

15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:03:47.39 ID:+qFgJCa90.net
塩コショウ最強
まあ、レモン汁もいいけどね

17: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:04:28.16 ID:1w47/OOU0.net
そもそも大皿でだすからいけない

個人で小皿でだせばいい

19: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:04:45.00 ID:+6tsAAWW0.net
唐揚げは塩コショウ
カキフライならレモン

20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:05:46.93 ID:UwziOaVV0.net
料理人がかけた方が美味い思うんやったら、レモンやマヨネーズも一緒に出しゃええんや。そうしたらオレもかけて食うでぇ。

30: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:07:46.12 ID:1r8v74Jb0.net
〈唐揚げにマヨネーズつける?〉

つけたことないな コクが出て美味いの?

79: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:20:40.79 ID:ffJoKKRI0.net
>>30 おいしいけど、やめた方がいいと思うよ。
癖になって、デブる。

33: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:09:13.97 ID:fc2qJGjt0.net
実は俺もかけない方が好きなんだがかけると確かに3割程度の連中は嫌がる
それを無視してかけちゃうのが快感なのも事実w

41: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:10:37.66 ID:jpaxpFdR0.net
揚げたてなら掛けなくてよい。
時間がたった唐揚げは油がくどく表に出てくるのでレモンを掛けて
油分を緩和させる。

405: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 08:46:53.13 ID:GThzFbD70.net
>>41
寧ろ揚げたての方が熱すぎるのがマシになるし香りもよくたつ
冷めたら酸っぱさだけがくる

45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:11:40.88 ID:UpqkSxRX0.net
〈唐揚げにレモンかける?〉
・「かける」派 70.5%
・「かけない」派 29.5%

〈唐揚げの衣はどちらが好き?〉
・「カリカリ」派 92.0%
・「しっとり」派 8.0%


レモンをかけたら「しっとり」になるじゃねーかよ!
なんか矛盾してるぞこの調査

52: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:12:54.70 ID:7dAeWBpBO.net
レモンをかけるのがダメだとは言わん。
だが、勝手にかけるなよ!
って話なんだけどね

59: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:14:27.44 ID:OLUStZdL0.net
そんなことより輪切りになったレモンが乗ってたらどうやってかけるんだよ!

76: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:20:04.87 ID:FrFmuk+f0.net
>>59
輪切り=風味だからどちらでもいい。好きな人は上に乗せて少しずつ潰す
し、嫌いな人は捨てるだけ。

360: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 08:31:50.89 ID:bZuO4tex0.net
>>59
箸を使えばスライスレモンも搾れるぞ

62: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:15:42.04 ID:HQr8syZ70.net
もういいよこの話題
取り分けて自分のにかけるか
大皿では一声かけるで結論出てるだろ

77: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:20:24.58 ID:FDcH9Qh70.net
「(かけると)ぐちゃっとなるから」



これは理解できる

78: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:20:40.93 ID:PSkZ9d520.net
レモンはねえよ
酸味がきつすぎ
通ならカボスだ

100: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:28:22.58 ID:FrFmuk+f0.net
>>78
昔はステーキの上にバターと共に置いてあった。未だに意味がわからない。
取り除いた方が美味かったから。パセリみたく彩の意味もあるんだろ。

80: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:20:48.38 ID:n1wpSjQ0O.net
高カロリーやメタボに良いことは、基本的に何でもokです

82: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/12/15(月) 07:21:33.65 ID:2rq6K21d0.net
私はしょう油をかけます